Piétrain

En raison de la qualité exceptionnelle de leur viande, en particulier de l’épaule et du jambon arrière, et de sa faible teneur en graisse, appréciée des consommateurs, cette race est décrite comme le “Porc à 4 jambons”. Elle est toutefois sensible au stress.

 

Caractéristiques
  • taille moyenne
  • thorax court, large et épais
  • robe blanche oud grise irrégulièrement parsemée de tâches noires ou brun foncé
  • petites oreilles droites
  • très fertile avec un minimum de 10 porcelets par nichée
Hauteur au garrot
  • Truie: 76 cm
  • Verrat: 80 cm
Poids vif
  • Truie: 240 kg
  • Verrat: 280 kg
Gain moyen quotidien
ca. 739 g
Rendement de carcasse
64,8%

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