Piétrain
En raison de la qualité exceptionnelle de leur viande, en particulier de l’épaule et du jambon arrière, et de sa faible teneur en graisse, appréciée des consommateurs, cette race est décrite comme le “Porc à 4 jambons”. Elle est toutefois sensible au stress.
| Caractéristiques |
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| Hauteur au garrot |
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| Poids vif |
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| Gain moyen quotidien | ca. 739 g |
| Rendement de carcasse | 64,8% |
